search

Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych - Witold Jastrzębski

10,92 zł
Brutto
Wydanie dziesiąte
Ilość
Ostatnie sztuki w magazynie

  Polityka bezpieczeństwa

jest zgodna: z Rozporządzeniami Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r., nr 524/2013 z dnia 21 maja 2013 r., z Ustawą z dnia 30 maja 2014 r. o prawach konsumenta i Kodeksem cywilnym.

  Zasady dostawy

Koszt wysyłki od 12,90. Przy zakupie za co najmniej 260 zł wysyłka gratis. Możliwy odbiór osobisty

  Zasady zwrotu

Jeśli zamówione egzemplarze są uszkodzone lub wadliwe, Klient ma prawo do zwrotu towaru na nasz koszt. Towar bez wad Klient ma prawo zwrócić na swój koszt w terminie do 28 dni od dnia zakupu, pod warunkiem, że o swoim zamiarze poinformuje w ciągu 14 dni.

W książce omówiono budowę i działanie maszyn oraz innych urządzeń do obróbki mechanicznej i cieplnej surowców żywnościowych, sporządzania i ekspedycji napojów, a także urządzeń chłodniczych i do mycia naczyń. Ponadto podano podstawowe wiadomości z rysunku technicznego, części maszyn, instalacji elektrycznych, wodnych i kanalizacyjnych, podstawowe wiadomości o obiegu chłodniczym oraz o projektowaniu technologicznym zakładów żywienia zbiorowego.
Książka polecana uczniom kl. I i II technikum, zawód technik żywienia – specjalizacja żywienie zbiorowe oraz technik żywienia i gospodarstwa domowego, a także słuchaczom policealnego studium zawodowego – specjalność: żywienie zbiorowe.
Książkę opracowano na podstawie programu nauczania P-41313-2/82 z 20 grudnia 1982 r., instrukcji programowej P-41313-2/86 z 17 lipca 1986 r. , programu nauczania P-41330-33/82 z 1 lipca 1982 r. oraz programu 2407/MRiGZ/18.08.1997 r.

Wydanie dziesiąte
Stron: 280
Wymiary: 20,5 x 19,5 cm
ISBN: 83-02-07120-X
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Witold Jastrzębski
1 Przedmiot
chat Komentarze (0)
Na razie nie dodano żadnej recenzji.